تغییرهای شیمیایی در خدمت زندگی

ذوب، تبخیر و تصعید، تغییر فیزیکی انرژی خواه هستند، درحالی که چگالش، میعان و انجماد تغییر فیزیکی گرماده اند.

ریختن نمک در نوشابه، یک تغییر فیزیکی است. همچنین ذوب شدن یخ بر اثر پاشیدن نمک روی آن، نیز یک تغییر فیزیکی است.

برخی از نشانه های تغییر شیمیایی :

•  تغییر در رنگ ، بو یا مزه
• تشکیل گاز
• تشکیل رسوب (جامد)
• تولید یا گرفتن گرما

انواع واکنش های شیمیایی :

1- واکنش سوختن :
به واکنشی گفته می شود که در آن یک ماده ، به سرعت و با شدت با اکسیژن ترکیب می شود و علاوه بر آزاد شدن مقدار زیادی انرژی (به صورت نور . گرما) در بیشتر موارد ، ترکیب اکسیژن دار به وجود می آید .
به عبارت دیگر ، در واکنش های سوختن ، اکسیژن با عنصرهای دیگر ِواکنش دهنده ، ترکیب می شود و ترکیبی به نام اکسید به دست می آید.
مثال : گاز شهری که در خانه ها استفاده می شود ، عمدتاً از گاز متان () تشکیل شده است . متان پس از سوختن (ترکیب با اکسیژن هوا) با شعلۀ آبی رنگ می سوزد و ضمن تولید انرژی (گرما و نور) کربن دی اکسید و آب تولید می کند .

2- واکنش ترکیب :
در یک واکش ترکیب دو یا چند واکنش دهنده ، برهم اثر می کنند و با یکدیگر ترکیب شده و فرآوره های تازه ای با ساختار پیچیده تر یه وجود می آورند.

3- واکنش تجزیه :
واکنشی است که در آن یک ماده تجزیه می شود و به دو یا چن مادۀ با ساختار ساده تر تبدیل می گردد .

4- واکنش جابجایی یگانه
در این واکنش یک عنصر با یک ترکیب واکنش می دهد و به جای یکی از عنصرهای آن ترکیب می نشیند ؛ بدین ترتیب یک عنصر و یک مادۀ مرکب جدید به وجود می آید .

5- واکنش جابجایی دوگانه
در این واکنش دو مادۀ مرکب با هم واکنش می دهند و دو مادۀ مرکب جدید ، حاصل می شود . معادلۀ کلی این